Đặc điểm
- Có 02 loại mãng cầu Xiêm: Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị ngọt và mãng cầu Xiêm cơm trái có vị chua.
***Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị ngọt.
- Hình dạng bên ngoài: Quả có dạng thuôn dài, vỏ màu xanh hơi vàng, gai mềm và thưa.
- Thịt quả: Thịt quả màu trắng đục, có nhiều múi.
- Hương vị: Có mùi thơm, vị ngọt (độ Brix 13 - 15%).
- Trọng lượng trung bình: 1 - 2 kg/quả.
- Mùa vụ:
+ Mùa thuận: Từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch.
+ Mùa nghịch: Từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch.
*** Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị chua
- Hình dạng bên ngoài: Quả có dạng thuôn dài, vỏ màu xanh đậm, gai mọc dày.
- Thịt quả: Thịt quả màu trắng đục, có nhiều múi.
- Hương vị: Có mùi thơm, vị chua (độ Brix 9 - 11%).
- Trọng lượng trung bình: 1 - 3 kg/quả.
- Mùa vụ:
+ Mùa thuận: Từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch.
+ Mùa nghịch: Từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch.
Giá trị dinh dưỡng
- Mãng cầu Xiêm là một loại quả ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Về thành phần hóa học, trong 100g thịt quả mãng cầu Xiêm có 83,2g nước; 1g protid; 0,2g lipid; 15,1g glucid, 0,6g xenluloza; 14mg canxi; 21mg photpho; 0,5mg sắt, 8mg natri; 293mg kali; 0,08mg vitaminB1; 0,1mg vitamin B2; 1,3mg vitamin PP; 24mg vitamin C,… Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, quả và nhiều bộ phận của cây mãng cầu Xiêm như lá, rễ, vỏ cây và hạt… đều có tác dụng cao trong việc điều trị bệnh.
- Mãng cầu Xiêm có thể dùng ăn tươi khi chín, thành phần vitamin B và C của thịt quả mãng cầu Xiêm dùng để chế biến món kem và nước ép rất tốt cho cơ thể. Nước ép mãng cầu Xiêm có tác dụng trị bệnh về đường tiết niệu, tiểu ra máu và bệnh đau gan.